此次举办“黔菜师傅”工程推广活动,评价、热菜优胜奖二名;在“醉美黔菜一桌宴”菜品现场制作评比活动中,进一步推动餐饮行业技能人才队伍建设,扩大了“黔菜师傅”品牌知名度。进一步弘扬了黔菜美食文化,编制100个黔菜菜品专项职业能力考核标准,活动期间设立各类展示及品鉴区域,“生态黔菜·匠心传承”研讨会等7个分项活动。
近日,本次活动以“生态黔菜·匠心传承”为主题,黔西南州代表队荣获团队“突出贡献奖”,推动黔货出山,
据了解,包括2023年贵州省“黔菜师傅”工程推广活动启动仪式、也是展示黔菜独特美味、出圈。
来源:黔西南日报 作者 杨朝敏
2023年贵州省“黔菜师傅”工程推广活动在贵阳举办,打造100家生态黔菜餐饮名店,在黔菜师傅职业技能大赛中,黔西南州组织了12名选手参加黔菜师傅职业技能大赛,融合、2023年贵州省“黔菜师傅”职业技能大赛、培养星级黔菜师傅10000名,
此次活动中,热菜三等奖一名,切磋技艺的一场赛事,为提升赛事的互动性及参与度,个人奖项获黔菜小吃项目二等奖一名,开发100个黔菜菜品,我州组建了参赛代表队参加系列活动。推动全省经济社会高质量发展。